À la carte

– Klick here for our menu in English –
– Menu auf Deutsch – 

På Restaurang Sjömärket älskar vi att laga fisk, det kanske hörs på vårt namn att det är vår specialitet. Men självklart har vi även kött och vegetariska rätter på menyn.

Välkommen till oss!

Meny  för  SJÖMÄRKET  2019

Förrätter

Vitlöksbröd med aioli                                                  69:-
Rökt älg med västerbotten tarte och örtcreme         124:-
Mellanfjärdstoast med handskalade räkor och         132:-
kräftstjärtar.
Lättrökt torsk carpachio med syrade grönsaker       137:-
samt chilimajonäs.
Kalix Löjrom med klassiska tillbehör.                        229:-

Varmrätter kött

Ceasarsallad med kyckling                                           174:-
Hamburgare på högrev och entrecoté,serveras        189:-
med bearnaise, aioli och bbq dipp.
Örtspäckad svensk rapsgris, salviasmör, naperad    199:-
med portvinssås,
Vitlöksmarinerad lammytterfilé, rostade kvist-          265:-
tomater och rödvinssky.
Grillad hängmörad entrecoté av högsta kvalitet        329:-
med grillad vit sparris, hemslungad bearnaise

Varmrätter fisk

Sjömärkets stora räksmörgås på rågbröd.               169:-
Stekt färsk strömming med skirat smör, rårörda      185:-
lingon och potatispuré
Ceasarsallad med räkor                                           174:-
Mellanfjärdstallrik med 4 sorters inlagd strömming  229:-
rökt sik o gravad lax, ägghalva m.räkor.
Torskrygg med skirat smör och riven pepparrot       224:-
Gösfilé med vitvinssås                                             262:-
Norrländsk Fjällröding med gräddkokt savoykål      295:-
Lyxigt Skärgårdsfat (för 2 personer)                         865:-
gravad lax,olika strömmingsinläggningar,paté,moussé,musslor,räkor

Vegan rätt

Sötpotatis kompott med wokade grönsaker, kikärtor,
sås på cocosmjölk, chili och vitlök,                           169:

Vegetariskt rätt

Vegetarisk Pizza                                                       130:-

Efterrätter

Rabarber panacotta, serverad med marinerade bär     92:-
Husets egen tryffel                                                         40:-
Glass coupe med bär o topping                                    88:-
Klassisk creme brulee                                                   99:-
Hjortongel med vaniljkräm samt liten kanelmunk       122:-
Hemgjord Hälsingeostkaka med saftsås eller
varma hjortron o grädde                                             114:-

BARNMENY

Ekologiska pannkakor med sylt o vispgrädde              85:-
Köttbullar med hemslagen potatismos o lingon            85:-
Alla rätter från menyn i halv portion till halva priset.

Liten glasspinne                                                        10:-

DAGENS EKOLOGISKA BRYGGLUNCH

BÅDE KÖTT OCH FISK 99:-
efter midsommar 120:-
Varmrätt, sallad, hembakt bröd, måltidsdryck, kaffe o kaka.
serveras vardagar 12.00-14-30

Innan Ni beställer Er mat och dryck, berätta för vår personal om eventuella matallergier eller matintolerans.