À la carte
– Klick here for our menu in English –
På Restaurang Sjömärket älskar vi att laga fisk, det kanske hörs på vårt namn att det är vår specialitet. Men självklart har vi även kött och vegetariska rätter på menyn.
Välkommen till oss!
Meny maj 2018
Förrätter
Tartar på Skrei 126:-
med picklad rättika, gräslöksmajonäs, mörk bröd
Kalix löjromstallrik 219:-
med klassiska tillbehör
Gravad Oxfilé 139:-
med örtcreme, grillat bröd och plocksallad
Avokado mousse 129:-
med räkor och stenbits rom
ALLTID PÅ BRYGGAN
”Norrlänningen” 187:-
burgare av högrev och entrecoté med tre dipsåser
Bryggans fiskgryta 188:-
Aioli och bröd.
Sallad med räkor el. kyckling 169:-
ceasardressing, parmesan o krutonger
SJÖMÄRKETS KLASSIKER
Räksmörgås på rågbröd 159:-
handskalade räkor, vår egen
majonäs och kokt ägg.
Färsk stekt strömmingsflundra 155:-
potatispuré, rårörda lingon och
skirat smör.
Mellanfjärdstallrik 219:-
4 sorters inlagd strömming, rökt sik,
gravad lax, ägghalva.
Lyxigt Skärgårdsfat 745:-
(för 2 personer) gravad lax, paté,
moussé,räkor, krabba,musslor,strömming.
Innan Ni beställer mat o dryck, berätta om eventuella matallergier eller matintolerans.
Notan betalas vid sittande bord !
Varmrätter fisk
Halstrad laxfiléfjäril 234:-
med gräddfils primörer och baconlindad sparris
Gösfilé 246:-
med murkelsås
Rödingfilé 267:-
med noillyprat sås
Potatisval: Kokt potatis, potatisgratäng, pommes-xl., potatispuré.
Varmrätter kött
Pluma iberico (spansk gris) 199:-
med bbq sås och coleslow
Toppklass Entrecoté 310:-
med rödlökssmör och rödvinssås
Timjan och vitlöksmarinerad lammytterfilé 255:-
med rostade kvisttomater
Vegetariskt
Ugnsbakad blomkål 169:-
med soya bönor, humus och tzatziki
Potatisval: Kokt potatis, potatisgratäng, pommes-xl., potatispuré.
Desserter
Fläderbloms panacotta 95:-
Hallon coulie 98:-
toppad med vit chokladmousse
Husets lilla chokladtryffel 37:-
Kökets egna creme brulee 99:-
Hälsingeostkaka 106:-
med varm hjortronsyl o grädde, eller
saftsås.
BARNMENY
Ekologiska pannkakor med vispgrädde o sylt 83:-
Köttbullar med hemslagen potatismos o lingon 83:-
Lilla ”Norrlänningen” burgare av högrev och entrecoté95:-
Liten glasspinne10:-
Varmrätter från ala carté menyn i halv
portion till halva priset.
Liten glasspinne 10:-
DAGENS EKOLOGISKA BRYGGLUNCH
BÅDE KÖTT OCH FISK 99:-
efter midsommar 120:-
Varmrätt, sallad, hembakt bröd, måltidsdryck, kaffe o kaka.
serveras vardagar 12.00-14-30
Innan Ni beställer Er mat och dryck, berätta för vår personal om eventuella matallergier eller matintolerans.
