Vitlöksbröd med aioli 69:-
Garlic bread with aioli
Rökt älg med västerbotten tarte och örtcreme 124:-
Smoked elk with a mature cheese tart and herb cream
Mellanfjärdstoast med handskalade räkor och 132:-
Kräftstjärtar.
Toast of Mellanfjärden with hand-peeled prawns and crayfish tails
Lättrökt torsk carpaccio med syrade grönsaker 137:-
samt chilimajonäs.
Lightly smoked cod carpaccio with pickled vegetables and chilli mayonnaise
Kalix Löjrom med klassiska tillbehör. 229:-
Kalix whitefish roe(The king of Swedish caviars) with classic sides
Burger made of meat from Oppigården (stored cheese, bacon, tomato salad, French fries and dragonchillidip)
Brewer´s fish casserole. ( Aioli and bread.)
Prawn and crayfish salad. ( Ceasar dressing, parmesan and croutons.)
Prawn sandwich on rye bread. ( Hand shaved prawns, our own mayonnaise and boiled egg.)
Fried fresh herring. (with potatoes, ripe lingon and sliced butter.)
Mellanfjärds plate. ( 4 kinds of herrings, smoked shitefish, buried salmon, egg half.)
Luxurious archipelago. (For 2 persons) Graxed salmon, pate, mousse, mussels, shrimp, crab,herring.
Sjömärkets stora räksmörgås på rågbröd. 169:-
Sjomarkets prawn sandwich on rye bread
Stekt färsk strömming med skirat smör, rårörda 185:-
lingon och potatispuré
Pan-fried fresh herring with potato puree, lingonberries and clarified butter
Ceasarsallad med räkor 174:-
Caesar Salad with shrimps
Mellanfjärdstallrik med 4 sorters inlagd strömming 229:-
rökt sik o gravad lax, ägghalva m.räkor.
Plate of Mellanfjarden with 4 kinds of pickled herring, smoked whitefish, cured salmon and egg
halves with prawn
Torskrygg med skirat smör och riven pepparrot 224:-
Cod with clarified butter and grated horseradish
Gösfilé med vitvinssås 262:-
Pike perch fillet with white wine sauce
Norrländsk Fjällröding med gräddkokt savoykål 295:-
Arctic char from Northern Sweden with creamy savoy cabbage
Lyxigt Skärgårdsfat (för 2 personer) 865:-
Luxurious Archipelago Platter (for 2 people)
gravad lax,olika strömmingsinläggningar,paté,moussé,musslor,räkor
Cured salmon, various pickled herring, pate, mousse, mussels, prawns
Vegetarisk Pizza 130:-
Vegetarian Pizza
Rabarber panacotta, serverad med marinerade bär 92:-
Rhubarb panna cotta served with marinated berries
Husets egen tryffel 40:-
House truffle
Glass coupe med bär o topping 88:-
Ice cream coupe with berries and topping
Klassisk creme brulee 99:-
Classic creme brulee
Hjortongel med vaniljkräm samt liten kanelmunk 122:-
Cloudberry jelly with vanilla custard and a mini cinnamon donut
Hemgjord Hälsingeostkaka med saftsås eller
varma hjortron o grädde 114:-
Homemade “Halsingland-style” cheesecake with fruit sauce, warm cloudberries and cream
Ekologiska pannkakor med sylt o vispgrädde 85:-
Organic pancakes with jam and whipped cream
Köttbullar med hemslagen potatismos o lingon 85:-
Meatballs with homemade mashed potatoes and lingonberries
Alla rätter från menyn i halv portion till halva priset.
Any dish from the a la carte menu as a half portion at half price
Liten glasspinne 10:-
Ice lolly
BÅDE KÖTT OCH FISK 99:-
Meat or fish option
efter midsommar 120:-
Varmrätt, sallad, hembakt bröd, måltidsdryck, kaffe o kaka.
Main, salad, homemade bread, drink, coffee and a biscuit
serveras vardagar 12.00-14.30
Served weekdays 12.00-14.30
Innan Ni beställer Er mat och dryck, berätta för vår personal om eventuella matallergier eller
matintolerans.
Before ordering drinks and food, please let our staff know about any allergies.
RESTAURANG SJÖMÄRKET
MELLANFJÄRDEN
820 76 JÄTTENDAL
tel. 0652-16115