Menu Sjömärket – English

Förrätter/ Starters

Vitlöksbröd med aioli 69:-

Garlic bread with aioli

Rökt älg med västerbotten tarte och örtcreme 124:-

Smoked elk with a mature cheese tart and herb cream

Mellanfjärdstoast med handskalade räkor och 132:-

Kräftstjärtar.

Toast of Mellanfjärden with hand-peeled prawns and crayfish tails

Lättrökt torsk carpaccio med syrade grönsaker 137:-

samt chilimajonäs.

Lightly smoked cod carpaccio with pickled vegetables and chilli mayonnaise

Kalix Löjrom med klassiska tillbehör. 229:-

Kalix whitefish roe(The king of Swedish caviars) with classic sides

Varmrätter kött/ Mains Meat

Burger made of meat from Oppigården (stored cheese, bacon, tomato salad, French fries and dragonchillidip)

Brewer´s fish casserole. ( Aioli and bread.)

Prawn and crayfish salad. ( Ceasar dressing, parmesan and croutons.)

Prawn sandwich on rye bread. ( Hand shaved prawns, our own mayonnaise and boiled egg.)

Fried fresh herring. (with potatoes, ripe lingon and sliced butter.)

Mellanfjärds plate. ( 4 kinds of herrings, smoked shitefish, buried salmon, egg half.)

Luxurious archipelago. (For 2 persons) Graxed salmon, pate, mousse, mussels, shrimp, crab,herring.

Varmrätter fisk/ Mains Fish

Sjömärkets stora räksmörgås på rågbröd. 169:-

Sjomarkets prawn sandwich on rye bread

Stekt färsk strömming med skirat smör, rårörda 185:-

lingon och potatispuré

Pan-fried fresh herring with potato puree, lingonberries and clarified butter

Ceasarsallad med räkor 174:-

Caesar Salad with shrimps

Mellanfjärdstallrik med 4 sorters inlagd strömming 229:-

rökt sik o gravad lax, ägghalva m.räkor.

Plate of Mellanfjarden with 4 kinds of pickled herring, smoked whitefish, cured salmon and egg

halves with prawn

Torskrygg med skirat smör och riven pepparrot 224:-

Cod with clarified butter and grated horseradish

Gösfilé med vitvinssås 262:-

Pike perch fillet with white wine sauce

Norrländsk Fjällröding med gräddkokt savoykål 295:-

Arctic char from Northern Sweden with creamy savoy cabbage

Lyxigt Skärgårdsfat (för 2 personer) 865:-

Luxurious Archipelago Platter (for 2 people)

gravad lax,olika strömmingsinläggningar,paté,moussé,musslor,räkor

Cured salmon, various pickled herring, pate, mousse, mussels, prawns

 

Vegetariskt rätt/ Vegetarian Option

Vegetarisk Pizza 130:-

Vegetarian Pizza

Efterrätter/ Desserts

Rabarber panacotta, serverad med marinerade bär 92:-

Rhubarb panna cotta served with marinated berries

Husets egen tryffel 40:-

House truffle

Glass coupe med bär o topping 88:-

Ice cream coupe with berries and topping

Klassisk creme brulee 99:-

Classic creme brulee

Hjortongel med vaniljkräm samt liten kanelmunk 122:-

Cloudberry jelly with vanilla custard and a mini cinnamon donut

Hemgjord Hälsingeostkaka med saftsås eller

varma hjortron o grädde 114:-

Homemade “Halsingland-style” cheesecake with fruit sauce, warm cloudberries and cream

Barnmeny/ Kids Menu

Ekologiska pannkakor med sylt o vispgrädde 85:-

Organic pancakes with jam and whipped cream

Köttbullar med hemslagen potatismos o lingon 85:-

Meatballs with homemade mashed potatoes and lingonberries

Alla rätter från menyn i halv portion till halva priset.

Any dish from the a la carte menu as a half portion at half price

Liten glasspinne 10:-

Ice lolly

 

DAGENS EKOLOGISKA BRYGGLUNCH/ Organic lunch of the day

BÅDE KÖTT OCH FISK 99:-

Meat or fish option

efter midsommar 120:-

 

Varmrätt, sallad, hembakt bröd, måltidsdryck, kaffe o kaka.

Main, salad, homemade bread, drink, coffee and a biscuit

serveras vardagar 12.00-14.30

Served weekdays 12.00-14.30

Innan Ni beställer Er mat och dryck, berätta för vår personal om eventuella matallergier eller

matintolerans.

Before ordering drinks and food, please let our staff know about any allergies.

 

RESTAURANG  SJÖMÄRKET
MELLANFJÄRDEN
820 76   JÄTTENDAL
tel. 0652-16115